Найкращий десерт стародавньої Греції
Там люди дуже полюбляли змішувати овечий чи козячий сир з медом, мукою і яйцями. Він був настільки смачний і популярний, шо такий пиріг вручали навіть переможцям Олімпійських ігор, як один з трофеїв.
Під час війни, римляни завоювали не тільки Грецію, а і секрет приготування цього десерта. І разом з границями Римської імперії поширювалася слава чудового сирного пирога. Баронеси Англії і взагалі уся Західна Європа смакувала цю солодку страву наприкінці кожного обіду.
Кожен з них змінював, добавляв щось власне і винаходив індивідуальну рецептуру відповідно з місцевими традиціями, а ми приготуємо класничний, але ну дуже смачний:
Список покупок:
*Можна ставити галочки, відмічаючи уже придбані продукти.
Як готується сучасний Чізкейк
Зазвичай, за основу цього творожного красунчика, беруть перемолене пісочне пічєнько чи крекер. Змішуючи м’який сир, цукор і вершки, утворюють смачнющу начинку. А зверху поливають топленим шоколадом, декоруючи фруктами і взбитими вершками.
Смачиний пиріг, як новий витвір мистецтва
Леді і джентельмени, сьогодні на вас чекає прем’єра, на яку мій чоловік приходив би кожного дня! 😁 Представляю вашій увазі новий, революціонний, ексклюзивний і неповторний рецепт чізкейка – Український!
Український Сиркейк
Він відрізняється від обичного десерту своєю широкою, стабільною і добре пропеченою основою, яка огортає собою ніжну творожну начинку з усіх сторін.
Для нього ми візьмемо, замість традиційного м’ягкого сиру Філадельфія, наш, найкращий і самий смачний український Творог!
Якшо у тебе нема в холодильнику цього прекраснійшого, соковитого, з чудовою текстурою сирного продукту, то бігом на базар і ми починаємо!
Приготування:
На середній швидкості міксера збиваємо розм’якшене вершкове масло кімнатної температури до однорідної, світлої маси. Далі добавляємо яйця і ще раз добре вимішуємо. Потім просіюємо муку з порошком д/печива.
Тепер замішуємо еластичне і ніжне тісто, яке потім загортаємо у харчову плівку і відправляємо у холодільник на 30 хвилин.
Творог змішуємо з цукром, яйцем, крохмальом і сметаною.
Випікання:
Пів годинки у нас є шоби попити кавіль і можна вже діставати з холодильнка тісто на наш майбутній Сиркейк. 😋 Присипаємо робочу поверхню мукою, розкатуємо його в круглий пласт. Круглу форму для випічки потрібно змастити маслом і чуть-чуть присипати мукою, а далі сформувати красиві бортики, ніби красиву мисочку для нашої начинки.
У цю красоту викладаємо нашу творожну начинку і кладемо у наперед розігріту до 180° духовку на 45-50 хв.
Готовність провіряємо дерев’яною шпажкою, але стримуємось, щоб не відкусити… 🙂
Декор:
Поради:
❤ Якшо ви хочете відчувати на смак зернисту структуру творога, то просто змішайте його з рештою інгредієнтів. А якшо ви хочете в середині отримати ніжну сиркову масу, то добре перебийте творог блендером, або протріть його через сито, а потім змішуйте з іншими складовими.
❤ Через ніч у холодильнику шоколад застине і буде ламатися. Якшо ви хочете зберегти ніжну текстуру теплого шоколаду, добавте до нього (ще на водяній бані) теплі вершки і ретельно перемішайте.
❤ Якшо тісто буде залипке, у процесі вимішування додавайте по чуть-чуть муки, поки воно не стане ніжним і еластичним. Лиш не переборщіть з муков так як я, коли перший раз його робила! 😂
Важливо:
- Якшо будете змішувати шоколад з вершками, то обирайте тільки якісні продукти, інакше суміш може розслоїтися і звернутися крупинками.
0 Порцій
Інгредієнти
Інструкції
На середній швидкості міксера збиваємо розм’якшене вершкове масло кімнатної температури до однорідної, світлої маси. Далі добавляємо яйця і ще раз добре вимішуємо. Потім просіюємо муку з порошком д/печива.
Тепер замішуємо еластичне і ніжне тісто, яке потім загортаємо у харчову плівку і відправляємо у холодільник на 30 хвилин.
Творог змішуємо з цукром, яйцем, крохмальом і сметаною.
Нотатки
Ваша Ді 💋