Banana Bread або Банановий хліб

1. Банани добре розім’яти вилкою.
2. Добавляємо в миску з бананами цукор, шоби він повністю розтопився.
3. Розтоплюємо вершкове масло (сильно не перегрівати) і вливаємо до бананів з цукром.
4. Перемішуємо банани з маслом і добавляємо два крупні курячі яйця і ¼ ч.л. солі.
5. Далі до бананів просіюємо муку з розпушувачем.
6. Добре (але не сильно) перемішуємо, шоби не було комочків.
7. Добавляємо в тісто мигдальні пластівці (можна будь-які, мілко подрібнені горіхи), але я не добавляла.
8. Прямоугольну форму для випічки змащуємо вершковим маслом і рівномірно викладаємо бананове тісто.
9. Прикрашаємо наш хліб тонкими дольками банана, або горіхами (у мене зверху пекан).

Духовку розігрваємо на 170°.
Ставимо наш хліб на середню полку духовки і випікаємо ~40 хв.
Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Якшо на неї не липне тісто – значить, наш хліб готовий.
Через 5 хв. дістати хліб з форми і остудити на решітці.

- Замість силіконової форми для випічки бажано використовувати металічну, бо при випічці, м'яка форма може не видержати росту тіста і хліб деформується.
- Банановий хліб можна їсти теплим. Особливо він смакує з молоком або кавою без цукру.
- Не додавайте дуже много горіхів і бінанів в тісто, бо воно може лишитися мокрим і не добре пропеченим всередині.

- Банани мають бути чорні, бо свіжі, або зелені банани не дадуть такий аромат і солодкість як переспілі.
- Для приготування бананового тіста не бажано використовувати міксер. Скористайтеся простим, ручним віничком (венчик).

Послушних вам духовок!
Ваша Ді 💋